紫苏瘦肉汤 解表散寒行气和胃

　　推荐：广东省中医院临床营养科
主要功效：解表散寒、行气和胃

　　推荐人群：经常出入空调房，一冷一热感冒的人群

　　材料：新鲜紫苏叶50克，瘦肉100克（3人份）。

　　制作方法：新鲜紫苏叶连茎洗净，瘦肉洗净切片。把所有材料放入锅内，加入1500毫升清水，煮15~20分钟，加入适量食盐即可食用。

　　汤品点评：这个汤方是一个在市场卖紫苏叶的老板告诉我的。我回家尝试了一遍，这款汤香气扑鼻，味道出乎意料的好。紫苏叶有解表散寒的功效，一般是风寒感冒的患者服用效果较好。别以为夏天就不会感染风寒，比如你经常出入空调房，或者由于天气突变，淋了一身雨回家，因此着凉了，不想吃东西，流清鼻涕、打喷嚏。在这种情况下，喝这个汤就很好。有人说感染风寒时喝葱白姜汤也是可以的。的确如此！但那款汤的味道比较刺激，没那么好喝，这个紫苏汤味道很好，应该会有很多人喜欢。而且这个汤比较适合孕妇喝，大部分孕妇感冒后不敢吃药，紫苏不仅能散风寒，还能安胎，孕妇受寒以后不妨试试。